SOESMAKER

BAHAN2 :

10 butir kuning telur dan 5 putihnya

1 sendok makan gula kasar 1/2 sendok makan TBM

150 gram tepung terigu - sedikit keju parutan untuk ditaburi diatasnya

150 gram mentega cairan

Cara membuatnya :

Telur dan gula dikocok sampai naik lalu masukkanlah TBM dan dikocok lagi selama 5 menit, baru boleh dimasukkan tepung terigu dan penghabisan mentega cairan. Adonan ini dimasukkan kedalam cetakan2 kecil dan tengahnya diberikan isinya.

Bahan2 isinya :

1/4 kg Daging direbus lalu dipotong kecil2

1 ons udang direbus lalu dipotong kecil2

2 sendok makan mentega

1 ons bawang merah

5 sendok makan munjung tepung terigu

susu encer

kaldu daging

daun selederi rajangan - 1 sendok teh pala

1 sendok teh garam halus - 1/2 sendok teh merica

1 sendok teh vetsin Sasa

Cara membuatnya :

Tarohlah 2 sendok makan mentega dikuali dan gorenglah bawang merah hingga kuning, lalu masukkanlah 5 sendok makan munjung tepung terigu yang telah di encerkan dengan susu encer dan kaldu daging secukupnya, lalu masukkanlah semua daging dan bumbu2nya. Caranya harus dilihat sendiri.